大叶女贞学名LigustrunLucidumAit,别名蜡树，木犀科，女贞属。其果实为紫色浆果。大叶女贞作为绿化树种广泛应用于我国长江以北地区。大叶女贞籽每年成熟一次，资源丰富。 的研究成果表明大叶女贞籽中的多种成分具有提高机体免疫功能、保肝、抗癌、抗炎、降血糖等作用。现阶段对女贞籽中的研究主要为活性成分的研究，主要有齐墩果酸和熊果酸、黄酮类物质、女贞籽多糖和挥发油等。本研究的主要目的是对大叶女贞籽脂肪酸组成成分进行分析，以期开发出新型的功能性油脂提供基础研究数据。

1实验材料和方法

1.1主要仪器电子天平AL204/01，梅特勒-托利多仪器（上海）有限公司；气相色谱仪6890N，美国Agient公司。

1.2实验材料和方法

1.2.1原料和试剂供试样品为河南省郑州市陇海西路道旁绿化树大叶女贞籽。石油醚（沸程为30~60℃），甲醇，氢氧化钾，正庚烷，无水硫酸钠均为色谱纯。

1.2.2实验方法脂肪酸组成分析方法[7]：气相色谱条件：毛细管脂肪酸分析柱:30.0m×320μm×0.50μm；进样口温度：230℃；柱温：210℃；检测器:氢火焰离子检测器；温度：300℃；氮气流速：1.0mL/min；氢气流速：35mL/min；空气流速：400mL/min；进样量：1μL。利用已知组成的油脂混合标样进行脂肪酸成分分析；采用面积归一化法进行定量分析。