大叶女贞学名LigustrunLucidumAit,别名蜡树，木犀科，女贞属。其果实为紫色浆果。大叶女贞作为绿化树种广泛应用于我国长江以北地区。大叶女贞籽每年成熟一次，资源丰富。 的研究成果表明大叶女贞籽中的多种成分具有提高机体免疫功能、保肝、抗癌、抗炎、降血糖等作用。现阶段对女贞籽中的研究主要为活性成分的研究，主要有齐墩果酸和熊果酸、黄酮类物质、女贞籽多糖和挥发油等。研究的主要目的是对大叶女贞籽脂肪酸组成成分进行分析，以期开发出新型的功能性油脂提供基础研究数据。

大叶女贞籽油中的饱和脂肪酸约为16%，不饱和脂肪酸约占81%，可归类为不饱和油脂。其中饱和脂肪酸组成可能为棕榈酸和硬脂酸，不饱和脂肪酸的组成可能为油酸、亚油酸、亚麻酸，有作为功能性油脂的开发潜力。